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冰皮紫薯月饼的家常做法图解,美食食谱

2019-09-02 11:38

哈哈!第一次尝试月饼!就爱冰皮的!精彩推荐:月饼的做法大全

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冰皮紫薯月饼用料工具

1张图片

主料:糯米粉澄面粘米粉牛奶糖粉色拉油辅料紫薯馅熟糯米粉厨具: 蒸锅分类春饼甜味蒸半小时普通难度

“哈哈!第一次尝试月饼!就爱冰皮的!”

冰皮紫薯月饼的做法:

食材明细

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主料

1.准备好所有材料。

  • 糯米粉45克
  • 澄面20克
  • 粘米粉35克
  • 牛奶185ml
  • 糖粉50克
  • 色拉油20ml

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辅料

2.糖粉,牛奶,色拉油一起混合好。

  • 紫薯馅80克
  • 熟糯米粉30克

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3.再加入糯米粉,粘米粉,澄面。继续混合好。面糊静置半小时。这中途我们可以炒下糯米粉,微黄色就是熟了。

  • 甜味口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

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冰皮紫薯月饼的做法步骤

4.蒸锅大火蒸15-20分钟。取出用筷子搅顺滑。晾凉。

  • 图片 61准备好所有材料。
  • 图片 72糖粉,牛奶,色拉油一起混合好。
  • 图片 83再加入糯米粉,粘米粉,澄面。继续混合好。面糊静置半小时。这中途我们可以炒下糯米粉,微黄色就是熟了。
  • 图片 94蒸锅大火蒸15-20分钟。取出用筷子搅顺滑。晾凉。
  • 图片 105买的最好了的紫薯馅。
  • 图片 116手上蘸取熟糯米粉,取适量面团,放适量馅,跟包包子一样包好!
  • 图片 127放入磨具里,压好,突突的,出来咯!漂亮!
  • 图片 138哈哈!放冰箱冷藏几小时!
  • 图片 149哈哈!感觉自己棒棒哒!

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5.买的最好了的紫薯馅。

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6.手上蘸取熟糯米粉,取适量面团,放适量馅,跟包包子一样包好!

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7.放入磨具里,压好,突突的,出来咯!漂亮!

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8.哈哈!放冰箱冷藏几小时!

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9.哈哈!感觉自己棒棒哒!

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