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杏鲍菇煎饺,杏鲍菇煎饺的做法

2019-09-10 22:14

杏鲍菇煎饺,这次我改良了下。将传统只煎一面的煎饺,改成三面煎,这样,外壳从每个角度都保持焦香酥脆,咬一口,汤汁四溢,嚼起来,咯咯作响,相当过瘾。

   煎饺实在太香啦!传统的煎饺一般都是肉馅,这次也不能免俗,加了肉,而且还多了一味鲜美的杏鲍菇。煎炸的时候偷偷改良了一下,华丽丽的三面煎让饺子每个角度都焦香酥脆,一口下去,汤汁四溢,好味啊!

杏鲍菇煎饺的食材

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  杏鲍菇煎饺

  材料:杏鲍菇1个、猪肉200克、料水(花椒八料桂皮香叶用温水泡制)、芝麻油、酱油、韭菜、面粉

  做法:  

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  1、准备食材。

  2、面粉一点点加入水和成象饺子面一样软的面团略醒发。

  3、猪肉放饺肉机中绞成肉馅。

  4、加入三勺料酒水和一大勺酱油搅打上劲。

  5、杏鲍菇切成小块,入沸水中略焯。

  6、捞出后放凉放入绞肉机中。

  7、绞碎成粗颗粒。

  8、韭菜切成细末与肉和杏鲍菇放在盆中

  9、加入少许芝麻油盐放在一起拌匀备用。

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