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黑小麦乳酪面包的常备做法图解,离枝玫瑰面包

2019-09-02 11:38

吴师傅的丹荔玫瑰面包价格不菲,又路途遥远,想尝试新鲜面包的味道,真是不太轻易的事。但那挡不住二个吃货的决心,自个儿做个村寨版的来解解馋。不错推荐:全麦面包的做法

面包体有铃铛麦粉和大麦胚芽粉,麦香十足,配上天然酵母的微酸,属于越吃越好吃的门类,口感Q弹,不干噎。近些日子大爱奶酪,馅料做了投机喜好的衬映,全部麦香,乳酪香,果干香融入在一块儿,面包回味很有档次。其实这一个面包体加上蜜赤小豆,蜜枣,品人参果干都会很好吃,属于百搭款。喜欢什么就加啥吧,能够依据本身的脾胃查对,揣摸做难吃不轻便。

离枝干和玫瑰是面包的精髓,选料的时候才清楚三个火山荔玫瑰面包为何要多多元的价位,贵的原材质不必然是最佳的,但好的原料一定不便利,真是很有道理的话。

为了午餐留了一片段面团做餐包,这一个配方做奥克兰胚子也很给力,夹上金枪鱼/白煮蛋/牛油果/生菜,有鱼有肉有蛋有菜有粗粮,吃的维生素,深夜还不打瞌睡,全体暗意很融入,本人挺喜欢那样的衬映,喜欢的爱侣能够试一试。

出炉的面包未有辜负本身的指望,外表还是是看起来粗狂,不过面包体软弹,用指头按下会减缓回弹,每一口都能感受到玫瑰的香味,清甜的丹荔干,香脆的核桃仁,好吃的令人眯起眼,值得一做再做~

自然酵母酵头:金像高筋面粉120g,铃铛麦粉100g,大麦胚芽粉20g天然酵母120g,牛奶120g

以下用量能够做四个面包,笔者的烤盘内尺寸40X30cm,正好烤至多少个。

做法:平常的温度混合放置12钟头。

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原始酵母系列——铃铛麦乳酪面包

自然酵母种类—荔支玫瑰面包

馅料:kiri奶油奶酪120g,糖粉20g,提王叔比干50g(泡热水10分钟左右),核桃碎20g

丽枝酒酿汁:离枝干果肉20g,酒酿汁100g

做法:将奶油奶酪隔热水打匀,参与糖粉拌匀,出席风干水的提王叔比干,烤香的核桃碎拌匀,归入对开门双门电冰箱冷藏备用,太稀的馅儿倒霉包,能够提前一天创制。

做法

主面团:金像高筋面粉180g,太古细砂糖70g,全蛋液50g,统一天然海盐6g,牛奶80-95g,燕子酵母三分之一小勺-1小勺(依照常温和想要的面包酸度增减),总统无盐黄油50g

在酒酿汁中投入丽枝干放置12钟头。抽取丽枝干,将泡过丹荔干的酒酿汁备用

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黑小麦乳酪面包的做法

PS:

1.中种到场主面团揉至扩大,放置温暖处发酵发酵至用指尖沾面粉按压,按下的小洞不回缩不反弹.

1.酒酿汁用的是神霖牌安阳特其拉酒,原味不甜,取用酒酿汁来泡丽枝干。

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2.将面团分成70gx9个,50gx5个。

2.荔支干的种类是桂味荔果,果核小,味道清甜,皮超薄。

3.将面团分别滚圆松弛15分钟。

先本性酵母酵头:金像高筋面粉160g,天然酵母80g,勒荔酒酿汁90g

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做法::混合以上常温放置12时辰PS:作者用的是神霖牌吉安朗姆酒,原味不甜,取用酒酿汁。

4.将70g的面团擀扁,放上约20g馅料,

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PS:火山荔酒酿汁加80g的时候某些干,又加了10g面团才像未来同一。

5.将面团捏成三角形,捏紧收口,

果干处理:核桃仁50g,离枝干果肉90g

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拍卖。核桃仁烤香切碎备用。勒荔干去掉果核猎取果肉备用。

6.伤愈向下放到铺高温油布的烤盘上。

烫种:金像高筋面粉50g,热水60g,,太古细砂糖5g

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做法:将糖和开水混合后,三回插足面粉拌至混合,放凉备用。

7.剩余的面团再一次滚圆,放到圆形的翻糖蛋糕纸膜中.

主面:中筋面粉170g,水60-75g(依据面团景况酌情增加),盐6g,太古细砂糖25g,赤砂糖玫瑰酱30g,伊斯尼无盐黄油40g,燕子酵母四分之一-1小勺(依照平常的温度和和谐的日子酌情增多)

8.将整形好的面团放置温暖处发酵至两倍大。

做法:

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1.用面包机揉30分钟至扩充状态(能够拉开大片膜,破洞边缘有齿)。

9.预热烤箱200摄氏度。

2.发酵至两倍大。

10.将发酵好的面团上摆上叉子,撒粉造型。

3.等分成230gx2份,150gx2份,分别滚圆松弛15分钟。

11.圆形的无需放叉子,直接撒粉,用叉子在撒粉的面团上出印迹就能够。

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12.向烤箱内喷水,将面包放入烤箱中层温度回降至180摄氏度25分钟。

4.将果干混合分成两份,分别插手四个230g面团中,按压揉匀后。

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面粉的甲状腺素价值

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面粉果胶解析:面粉包含硫胺素、甲状腺素、硫胺素和钙、铁、磷、钾、镁等乙酰胆碱,有养心益肾、宁心厚肠、明目止渴的功力。面粉食疗:玉米味辛,性寒,入心、脾、活血散淤;养心,益肾,镇痉,止渴;主要治疗脏躁、烦热、消渴、泄痢、便血、虫积腹部痛及遗精等。

5.将150g的面团擀成圆片,将果干面团整成三角形,放在圆形面团上,捏紧封口。

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6.放入温暖处发酵,至用指头碰触面团,缓慢回弹就能够.

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7.放上八个大料,表面喷水,撒低筋面粉。

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8.当心将大料取下来。

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9.预热烤箱200摄氏度10分钟。

10.放入烤箱中层190摄氏度30分钟。中途制止上色过度能够加盖锡纸.

PS

1.玫瑰酱是水族段老母葡萄糖玫瑰酱,超多花瓣,不齁甜。

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做菜网网址小提醒

离枝和红萝卜不能够共同吃:红萝卜中富含一种蛋白质C酵酶的物质,该物质能够毁掉荔支中维生素c,裁减原有的甲状腺素价值。

黄瓜和荔果不可能一同吃:荔果中隐含增加的血红蛋白c,而黄瓜中包涵一种能够毁掉三磷酸腺苷C分解酶。若将多头同有的时候间食用,丹荔中的矿物质C会造到严重的毁坏,失去了原有的矿物质价值。

白面包车型大巴胡萝卜素价值

面粉生物素分析:面粉包罗矿物质、蛋白质、纤维素和钙、铁、磷、钾、镁等维生素,有养心益肾、健胃厚肠、排毒止渴的功能。面粉食疗:玉米味咸,性寒,入心、脾、清热利湿;养心,益肾,宁心,止渴;主要医疗脏躁、烦热、消渴、泄痢、淋病、小便不利及肠痈等。

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