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中原厨子

2019-11-01 22:47

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宋高举
,男,塔塔尔族,山西石阡县人。中夏族民共和国著名大厨,现任吉林扬州金坛武家蓬大酒店行政总厨,专长炉灶、冷菜,裁长补短,不断新陈代谢,扩张新类型,制作的代表小说有鲜茶稻香排、奇珍农家圆、金丝水芙蓉盅等品类。
二零一七年参预“今世缘·国缘杯”贺盛国际名厨争当霸主赛荣获黄金奖,二零一七年十一月在第三届国家名厨征集评比中被评为中华夏儿女民共和国厨神荣誉称号,他的烹饪史及代表小说被载入由全国政协助实行公室公厅中华夏族民共和国文史出版社出版的《国家名厨》第四卷豆蔻梢头书中。
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贰零零贰年进来云南南京国酒馆开首了他的饮食生涯,二零零七年—2010年担负南通芭提雅国际大酒店冷菜主持,二〇一〇年—二〇一三年担当福建滁州丹阳香逸鱼港大商旅厨神长,二〇一二年—二〇一四年供职邢台新叶大旅馆行政总厨,二零一六年至今负责柳州武家蓬大酒馆行政总厨。  

代表小说

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鲜茶稻香排
用料:纯仔排,糯米,茶叶,稻草,豆腐皮,葱姜,料酒,精盐,酱油,糖,芝麻油。
特点:风味独特,营养丰盛,口味鲜美。
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奇珍农家圆
用料:马兰,五谷杂粮,面包糠,食盐,绵白糖。
特点:保养健康珍馐美馔,强身健体。
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金丝莲花盅
用料:猪小肠,鸡蛋清,土豆,精盐,料酒,高汤,鸡精。
性格:三磷酸腺苷丰裕,香味浓重,老少皆宜。
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(主要编辑:大贺)

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