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牛肉鸡蛋面的家常做法图解,厦门沙茶面的做法

2019-09-05 02:27

用料
牛肉丝70克

厦门沙茶面的做法 特色小吃 天下美食。

面条100克

食材明细

鸡蛋1个

面条 500克 猪瘦肉 80克 猪肝 100克 虾仁 适量 油豆腐 200克 小青菜 100克 沙茶酱 3调羹 花生酱 1调羹 番茄酱 适量 盐 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 料酒 适量 糖 适量 葱 适量 鸡精 适量 骨头汤 适量 蒜 适量 姜 适量

青菜1把

图片 1

葱,姜适量

做法

盐,料酒适量

1准备面条,猪肉洗净切片,猪肝洗净,用清水漂净,青菜洗净,虾仁去虾线,洗净。

胡椒粉,鸡精适量

2猪肝片用料酒,淀粉搅拌好。

萝卜适量

3肉片用料酒,淀粉搅拌好。

4虾仁用料酒,盐,淀粉搅拌好。

牛肉鸡蛋面的做法步骤
图片 2

5锅里放适量水煮开,放些油,姜片,葱结,料酒。

1.准备食才

6放下肉片焯熟,捞出。

图片 3

7放下猪肝焯熟,捞出。

2.做法;1.葱,姜,洗净切碎,萝卜洗净切几丝。2.鸡蛋煎好。3.锅里油热,放下姜片爆香,放下牛肉丝煸炒.4.放些水,料酒煮开,放下洗净的青菜,煮开3分钟,放些盐,鸡精,胡椒粉。5.水开下面条.6.面条熟,捞起。

8放下虾仁焯熟,捞出。

图片 4

9另取锅,放适量水,煮开,下面条,把面条煮熟,捞出,用植物油拌匀。

3.7.把牛肉青菜汤倒入面条,8.放上萝卜丝,鸡蛋,撒上葱花即可

10另取锅,放入高汤,放料酒,姜片,煮开,放油豆腐,煮5分钟。

11把花生酱用温水调开。

小贴士
炒牛肉的同时,可以煮面条哦

12放1点番茄酱。

13放入花生酱。

14放入3调羹沙茶酱

15放些蒜末,盐,糖,鲜抽。

16放入胡椒粉,小火煮10分钟。

17放下小青菜煮开,加鸡精,即关火。

18把面条放入大碗,放上肉片,虾仁,猪肝,油豆腐,青菜。

19舀入汤汁,撒些葱花即可。

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